腊肉是中国传统的食材之一，它的香味和口感深受人们喜爱，尤其是在冬天食用，更是让人感到温馨和满足。腊肉汤也是一道受欢迎的家常菜，今天我们来分享一下腊肉冬瓜汤的做法。
材料：
– 腊肉100克
– 冬瓜500克
– 姜2片
– 大葱1根
– 食盐适量
– 清水适量
步骤：
1. 将腊肉用清水洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后倒掉水，再用清水洗净腊肉备用。
2. 冬瓜去皮去籽，洗净切块备用。
3. 姜切片，大葱切段备用。
4. 取一个干净的锅，加入清水烧开后放入腊肉，再加入姜、大葱，煮上10分钟左右。
5. 将切好的冬瓜块加入锅中，继续煮约15分钟，待冬瓜变软后加盐调味即可。
小贴士：
1. 腊肉已经腌制过，所以烹饪时加盐要适量，否则会咸过头。
2. 煮腊肉汤时可加入料酒、桂皮等调味品，提升口感。
3. 如果喜欢的话，也可以加入其他蔬菜如胡萝卜、土豆等，营养更加丰富。
腊肉冬瓜汤营养丰富，具有滋补身体的作用，尤其适合冬天食用。现在你已经学会了腊肉冬瓜汤的做法，赶快试着在家里做一次吧！
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