作为一道家常菜，凉拌豆角口感清爽爽口，营养丰富，非常适合夏季食用。下面，我将为大家介绍一下凉拌豆角的制作方法。
所需食材：
豆角、葱、蒜、生姜、红椒、白芝麻、盐、白糖、生抽、老抽、醋、香油
1.豆角洗净去除两头的叶子，放入沸水中焯烫3分钟，捞出用清水冲洗后沥干备用。
2.取一小碗，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、醋、香油，调成汁备用。
3.将葱、蒜、生姜、红椒分别切成末备用。
4.将豆角切成小段，摆入盘中。
5.将葱、蒜、生姜、红椒末均匀地撒在豆角上。
6.将事先做好的调味汁淋在豆角上，拌匀。
7.撒上白芝麻即可。
Tips：
1. 豆角的焯水时间不要过长，否则容易导致失去口感。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味来适量调整。
3. 撒上白芝麻是为了更好的口感和呈现效果，不过也可以根据自己的口味选择是否放。
总的来说，凉拌豆角是一道早春到初秋都非常适合的菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜品。大家可以尝试一下这个制作方法，希望大家喜欢。
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