鸡香菇是一道传统的家常菜，它的做法简单，口感香鲜可口。下面，我将为大家介绍一下鸡烧香菇的做法。
材料：
鸡腿肉500克、香菇200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、清水适量、香油适量。
步骤：
1.鸡腿肉切块备用，香菇洗净去蒂切块，生姜切片，葱切段备用。
2.锅中加适量油，放入鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
3.锅中留底油，放入生姜和葱段爆香。
4.加入料酒，翻炒均匀。
5.加入香菇块翻炒片刻。
6.加入适量清水，放入煎好的鸡块，大火煮开后转小火煮15分钟左右。
7.加入适量酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
8.加入适量香油翻炒均匀即可。
小贴士：
1.鸡块要煎至两面金黄色，这样能让鸡肉更入味。
2.香菇要先用温水泡软后再切块，这样能让香菇更加鲜嫩。
3.调味时要根据个人口味进行调整。
总结：
鸡烧香菇是一道非常适合全家人的菜品，其做法简单，口感鲜美。通过本文所介绍的步骤，相信大家已经掌握了如何制作鸡烧香菇的方法，快快动手试试吧！
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