炒木薯是一道简单又美味的家常菜，适合大众口味。木薯又称为马铃薯，是一种富含淀粉质且营养丰富的食材。接下来，让我们一起学习如何制作炒木薯。
材料准备：
1. 木薯 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 盐、料酒、生抽、鸡精适量
步骤：
1. 将木薯去皮，切成小块，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出备用。
2. 在热锅中倒入适量油，待油热时放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯好水的木薯块，翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、鸡精、适量盐，翻炒至入味。
5. 最后，加入适量的水，焖煮5分钟即可。
小贴士：
1. 焯水的目的是将木薯的涩味去除，同时加快烹饪时间。
2. 烹饪木薯时，要注意火候，不要煮糊。
3. 在翻炒过程中可以适量加水，以免炒干。
总结：
炒木薯简单易学，口感鲜美，可以搭配米饭或面条一起食用。此外，木薯还可以制作成各种美食，如木薯薯片、木薯粉等。木薯营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，具有增强体力、促进消化等作用，是一种健康美食。
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