关键词：黑木耳凉拌
一、食材准备
黑木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、酱油、白糖、香油、花生油。
二、步骤
1.将黑木耳用清水洗净，泡软后再用清水洗净，切成丝状备用。
2.胡萝卜和黄瓜分别切成细丝备用。
3.将鸡蛋打散，放入平底锅中，加入花生油煎成薄饼，切成细丝备用。
4.将大葱、姜和蒜切成末备用。
5.将辣椒切成细丝备用。
6.将盐、醋、酱油、白糖、香油倒入碗中，调成汁备用。
7.将黑木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝、大葱末、姜末、蒜末和辣椒丝放入大碗中，倒入调好的汁，混合均匀即可。
三、小贴士
1.黑木耳要先泡软，然后再处理，否则会很难切开。
2.鸡蛋要煎成薄饼，这样切成丝后口感更佳。
3.调料的比例要根据自己的口味进行调整。
4.最好在吃之前将黑木耳凉拌放入冰箱冷藏一段时间，可以更好地入味。
四、总结
黑木耳凉拌是一道非常清爽、美味的凉菜，适合夏天食用。制作过程简单，食材易得，而且口感丰富，营养丰富，推荐大家尝试一下。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫