胡萝卜和金针菇是我们日常饮食中的常见蔬菜之一，用它们来做一道美味健康的菜肴，保证让你垂涎三尺。下面就为大家介绍一道胡萝卜金针菇的做法。
材料：
胡萝卜，金针菇，生姜，葱，蒜，盐，油，料酒，鸡精。
做法：
1.将金针菇洗净，去掉菇蒂；胡萝卜洗净，切成片；姜切成片，蒜切末，葱切成段备用。
2.热锅冷油，加入姜片、葱段和蒜末爆香，放入胡萝卜片煸炒。
3.加入金针菇，翻炒几下。
4.加水没到菜面，加入盐和料酒，盖上锅盖慢慢煮熟。
5.煮熟后再翻炒几下，加入适量鸡精。
小贴士：
1.菜品中的盐可根据自己口味添加，但也不要过量。
2.料酒可以提高菜品的鲜美度，口感更佳。
3.煮菜时火候也要掌握好，不要煮得太久，菜品口感会变差。
胡萝卜和金针菇是非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对于保护我们的身体健康至关重要。这道胡萝卜金针菇，简单易学，食材易得。它不仅是一道美食，更是一道健康的营养菜。家常菜中常常能够看到它的身影，大家不妨也试着动手做一下，尝一下这份美味吧。
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