白罗卜是家常菜中经常使用的一种蔬菜，它不仅口感清甜，而且营养丰富，含有丰富的维生素C、B1、B2、钙、磷等营养成分。今天我就给大家分享一道以白罗卜为主材的家常菜——炒白罗卜丝。
所需食材：
1.白罗卜1根
2.葱姜适量
3.盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
4.油适量
步骤：
1.将白罗卜去皮切成丝状，葱姜切末备用。
2.热锅凉油，下葱姜煸炒出香味后放入白罗卜丝，大火快速翻炒。
3.加入一勺料酒，炒匀后加入一勺生抽，继续翻炒。
4.加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒5分钟左右，至白罗卜丝变软糯且呈现金黄色即可出锅。
Tips：
1.炒白罗卜丝的时候火要大，这样可以让白罗卜丝的水分快速挥发，避免过多的水分影响口感。
2.加入料酒和生抽可以去除白罗卜的腥味，同时增加鲜味和香气。
3.白罗卜丝炒好后要闷一会儿，这样可以让白罗卜丝更加入味，口感更佳。
炒白罗卜丝不仅简单易学，而且口感清爽，是一道很受欢迎的家常菜。希望大家也能尝试一下这道美食，享受美味的同时摄入丰富的营养成分。
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