广式蒸面是广东地区的传统美食，制作方法简单，口感清香嫩滑。下面就为大家介绍如何制作广式蒸面。
材料准备：
中筋面粉500克、水300克、麻油适量、生姜适量
制作步骤：
1. 将中筋面粉加入容器中，逐渐加入水，揉成面团，揉至面团柔软有弹性，醒面10-15分钟
2. 把醒好的面团擀成薄饼，用刀切成面条状，放入蒸锅中，开大火蒸五分钟，取出
3. 把蒸好的面放在碗中，加入麻油和切好的姜末，拌匀后再放到蒸锅里蒸10分钟即可
Tips：
1. 切面条的时候刀要快，不要太慢，不然会拉长面条。
2. 如果需要使面条更加筋道，可以在擀面的时候多揉几次。
3. 蒸面时注意火候，以免面条蒸糊或者蒸老。
4. 姜末要切得细，这样才能更好的融入面条里，起到提鲜的作用。
广式蒸面的特点在于面条的制作和配料的搭配。擀出来的面条细而富有弹性，口感鲜香，嫩滑可口。加入麻油和姜末后，更能够提升整个蒸面的味道。作为广东人的日常食品，广式蒸面可谓是家常美味、营养健康，受到了广大人民群众的喜爱。
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