荠菜茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，大家可以在街头巷尾的小摊位上看到它的身影。它不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。下面，我们就一起来学习制作荠菜茶叶蛋的方法吧！
材料：
1. 鸡蛋6个
2. 荠菜适量
3. 茶叶适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 水适量
步骤：
1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，直到鸡蛋熟透。
2. 捞出鸡蛋，用筷子敲裂鸡蛋表面，但不要将鸡蛋完全打碎。
3. 将茶叶、盐、生抽、荠菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后将火关小，继续煮5分钟左右，直到味道浓郁。
4. 将煮好的荠菜茶叶水盛入一个容器中，放入鸡蛋，盖上盖子，浸泡2个小时以上。鸡蛋入味越久，味道越好。
5. 取出鸡蛋，剥去外皮，荠菜茶叶蛋就做好了。
小贴士：
1. 如果没有荠菜，也可以使用其他蔬菜代替。
2. 如果喜欢更咸的味道，可以加入适量的鸡精。
3. 荠菜茶叶蛋可以用保鲜膜包好放冰箱中，随时食用。
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