凤尾菇，是一种生长在山区、林地中的珍贵食用菌，它具有丰富的营养价值和独特的药用价值，是一种非常健康的食材。凤尾菇可以炒、煮、烤、炖等多种方式进行烹饪，而凤尾菇鸡蛋汤则是一种非常简单、营养丰富的汤品。
凤尾菇汤的做法如下：
材料：凤尾菇适量、鸡蛋2个、鸡汤适量、盐适量、味精适量、生姜片适量。
步骤：
1. 凤尾菇去根，洗净，切丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精，搅打均匀。
3. 热锅冷油，将生姜片爆香。
4. 加入鸡汤，大火煮沸，然后加入凤尾菇继续煮。
5. 待凤尾菇变软后，将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟烂即可。
6. 最后加入适量盐和味精调味即可。
注意事项：
1. 凤尾菇要求新鲜，不要过多清洗，以免损伤其风味。
2. 煮汤时不要加太多水，以免稀释口感。
3. 鸡蛋要搅打均匀，否则容易糊底。
4. 可以根据个人口味调整盐和味精的用量。
总之，凤尾菇鸡蛋汤营养丰富，口味清香，是一款适合健康饮食的汤品。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫