冬瓜鸭肉汤是一道美味营养的汤品，不仅口感清爽，而且有补血补气、清热解毒的功效。下面为大家介绍一下冬瓜鸭肉汤的做法。
材料：
1.鸭肉500克
2.冬瓜500克
3.姜片10克
4.葱5克
5.盐适量
做法：
1.将鸭肉洗净切块，姜切片备用；
2.冬瓜去皮切块备用；
3.鸭肉入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用；
4.热锅冷油，加入姜片、葱爆香；
5.加入焯水过的鸭肉块煸炒至表面金黄；
6.倒入适量清水，加入冬瓜块煮沸；
7.转小火煮至冬瓜熟烂，鸭肉熟透；
8.调味，加入适量盐，煮沸即可。
小贴士：
1.鸭肉一定要焯水，可去除血沫，烹饪出来的鸭肉更加鲜嫩；
2.冬瓜熟烂后再加入盐调味，避免冬瓜过早软化，影响口感。
总结：
冬瓜鸭肉汤是一道营养美味的汤品，具有清热解毒、补气养血的功效。在制作过程中，鸭肉要焯水去除血沫，烹饪出来更加的鲜嫩。另外，冬瓜要煮至熟烂后再加盐调味，保证口感的清爽和美味。建议大家在家中也可以尝试制作这道汤品，享受到美味和健康的双重滋味。
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