酱汁西兰花是一道既简单又美味的家常菜。西兰花是一种营养丰富、健康的蔬菜，而酱汁则为其增添了丰富的味道和口感。下面将为大家介绍如何制作酱汁西兰花。
材料：
– 西兰花一份
– 盐适量
– 酱汁材料：蒜、姜、辣椒粉、酱油、醋、糖
– 植物油
做法：
1. 将西兰花摘掉叶子，将花蕾洗净备用。
2. 将蒜、姜剁碎，植物油热锅，放入姜蒜爆香。
3. 加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。
4. 加入酱油、醋、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后关小火煮20分钟。
6. 煮好的酱汁过滤掉渣，备用。
7. 西兰花放入滚水中焯水至断生，加入适量盐，捞出放至碗中。
8. 将酱汁浇在西兰花上即可。
小贴士：
1. 酱汁可以提前做好，放入冰箱保存，方便后续使用。
2. 西兰花焯水时，水一定要滚开再下菜，这样可以保证菜的色香味更好。
3. 如果对辣椒粉的辣度不太敢兴趣，可以考虑使用辣椒酱代替。
总之，酱汁西兰花是一道简单实用、美味营养的家常菜，不妨一试。
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