黑米酥是一种传统的中国小吃，以其香脆可口、口感独特而受到广泛喜爱。今天，我将为你介绍黑米酥的制作方法，让你在家也能尝到美味的黑米酥。
材料：
黑米粉150克，油皮粉150克，白砂糖100克，白芝麻50克，花生油适量。
步骤：
1. 将黑米粉和油皮粉混合均匀，筛入大碗中；
2. 加入白砂糖和白芝麻，搅拌均匀；
3. 逐渐加入温水，揉成面团，再搓成长条状；
4. 将长条状面团切成小块；
5. 用手将每个小块搓成圆球状；
6. 用擀面杖将小圆球擀成薄饼；
7. 将平底锅加热至中火，倒入适量的花生油；
8. 将擀好的薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄色；
9. 将煎好的黑米酥放在纸巾上沥干油分，即可食用。
小贴士：
1. 黑米酥的面团需要搓成长条状，这样才能将糖和芝麻均匀地搅拌在一起；
2. 煎黑米酥的时候，一定要小火，这样才能煎得均匀，不易烤焦。
总之，黑米酥不仅好吃，而且制作过程也十分简单。希望你能尝试制作一下，享受到自制黑米酥的美味！
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