红烧鸡是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们喜爱。今天我为大家分享一下红烧鸡的做法，让大家在家也能轻松做出一道美味佳肴。
材料准备：
鸡腿肉500克
生姜适量
蒜头适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
水适量
葱花适量
做法：
1.鸡腿肉洗净备用，生姜和蒜头切成末备用；
2.取一个容器，将鸡腿肉放入其中，加入适量的生姜末、蒜头末、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟；
3.热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄；
4.加入适量的老抽、白糖、盐、水，放入煮锅中，用文火煮30分钟，直至鸡腿肉入味变软；
5.撒上适量的葱花，出锅装盘，即可食用。
小贴士：
1.煮锅内加水的量不要太多，以鸡腿肉为主要原料的红烧鸡汁不宜太稀；
2.在煮鸡肉的时候，翻面的频率要适中，不能过于频繁，否则鸡肉会变得粘糊；
3.在入锅前先用料酒和生抽腌制一会儿，鸡肉会更加入味。
总之，做红烧鸡并不难，只需用心去实践，相信大家都能做出一道美味可口的红烧鸡。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫