鸡毛菜蛋花汤是一道营养丰富的菜汤，口感清淡，适合家庭日常食用。下面介绍这道汤的做法。
材料：
鸡毛菜100克、鸡蛋2个、鸡肉100克、蘑菇50克、面筋丝50克、食盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量、葱姜适量。
步骤：
1.将鸡毛菜洗净，切成段状备用。
2.将鸡肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟。
3.将蘑菇洗净，切成薄片，备用。
4.将面筋丝洗净，切成小段。
5.鸡蛋打入碗中，打散备用。
6.将葱姜切成末，备用。
7.热锅凉油，放入葱姜末爆香。
8.放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
9.倒入清水，煮开后加入鸡毛菜和蘑菇，煮5分钟。
10.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
11.最后加入面筋丝，煮5分钟。
12.加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
这道鸡毛菜蛋花汤富含维生素和蛋白质，可以帮助增强体质，适合家庭日常食用。做法简单，需要注意的是要控制好火候，煮太久会影响菜汤的口感。希望大家喜欢。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫