炒饭是一道简单易学、又美味可口的菜品，而鸡蛋和玉米的搭配也能为这道菜品带来更为丰富的口感和营养成分。下面介绍一下制作鸡蛋玉米炒饭的方法。
材料：
米饭、鸡蛋、玉米、油、盐、酱油、胡椒粉、葱、蒜。
步骤：
1.将米饭煮熟，然后晾凉备用。可以提前一天煮好，放入冰箱保存。
2.将玉米挖出，切成小块待用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后取出。
4.再加油将米饭倒入锅中，用铲子将米饭拍松，加入盐、酱油、胡椒粉调味，炒匀。
5.将玉米粒倒入锅中，和米饭混合均匀。
6.最后将煎好的鸡蛋倒入锅中，和米饭混合均匀，翻炒几分钟至热即可。
小贴士：
1.米饭最好用隔夜饭，口感更佳，并且易炒散。
2.鸡蛋煎熟后最好切成小块，方便和米饭混合。
3.玉米也可以用罐装的，这样更省事。
总之，制作鸡蛋玉米炒饭不难，而且口感十分丰富。不妨尝试一下，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！
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