海鲜做法：香煎龙利鱼
作为一道口感鲜美，营养丰富的海鲜类美食，香煎龙利鱼一直备受美食爱好者的喜爱。那么，如何制作一道完美的香煎龙利鱼呢？
一、准备食材
首先，需要准备好龙利鱼、酱油、盐、胡椒粉、姜、蒜和葱等食材。建议选择新鲜的龙利鱼，质量和口感会更好。
二、处理食材
将龙利鱼去鳞、去鳃、剖腹去内脏，洗净后抹干水分，然后在鱼身上划上几刀。将姜、蒜切末备用，再切一些姜片和葱段。
三、调制腌料
将酱油、盐、胡椒粉、姜末、蒜末混合在一起，调制成腌料。
四、腌制鱼肉
将调制好的腌料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身上放上几片姜片和葱段，放入冰箱腌制30分钟。
五、煎鱼
将锅烧热，倒入适量油，待油热后放入腌制好的龙利鱼，用中小火煎制5分钟，煎至两面呈金黄色即可。
六、装盘
将煎好的龙利鱼取出，控干油分放到盘中，再用葱花装饰一下即可。
香煎龙利鱼制作完成，口感鲜美，回味无穷。此外，龙利鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，吃起来既健康又美味。
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