酒糟鸡爪是一道非常受欢迎的美食，尤其是在广东和香港地区。它的做法很简单，只需要几个主要的食材，就能做出美味可口的酒糟鸡爪。
所需食材：
– 鸡爪
– 酒糟
– 姜
– 葱
– 盐
– 糖
– 酱油
– 料酒
– 米醋
步骤：
1. 鸡爪清洗干净，加入开水中焯水2-3分钟，捞出晾凉备用。
2. 姜和葱洗净，切成小块备用。
3. 在热锅中加入适量油，放入姜和葱炒香。
4. 放入鸡爪煸炒几分钟，加入料酒、酱油、盐和糖，搅拌均匀。
5. 加入酒糟，搅拌均匀，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，待鸡爪入味。
6. 最后加入少量米醋，搅拌均匀后即可出锅。
酒糟鸡爪的味道非常鲜美，爪子肉质软糯，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。同时，酒糟中含有丰富的维生素以及对身体有益的微量元素，对人体健康也有一定的保健作用。
总之，酒糟鸡爪的做法简单易学，是一道家常美食，大家可以尝试着在家中制作，享受美食的同时也能保持健康。
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