莲藕炖五花肉，美味健康的双重享受
关键词：莲藕炖肉
莲藕炖五花肉是一道家常菜，不仅味道美味，而且还具有很好的健康功效。秋季气候干燥，多吃点肉类和莲藕，有助于补充人体所需的养分和水分。
所需食材：
五花肉300克、莲藕500克、姜2片、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、料酒1汤匙、盐适量。
步骤：
1.将五花肉焯水去血水，切成小块备用。莲藕去皮切成小段。
2.锅中加入清水，放入八角、香叶、姜片和蒜瓣，煮沸后加入肉块焯水。
3.捞起肉块，再把莲藕放入锅中煮5分钟，撇去浮沫。
4.将焯水好的肉块放回锅中，加入适量的盐和料酒，用中火炖煮40分钟。
5.最后加入葱段进行翻炒，调整口感即可。
小提示：
1.五花肉不宜过多放盐，否则会影响口感。
2.莲藕炖肉可加入适量的冰糖以增加甜度。
3.炖肉的时间不宜过长，否则会使肉质变得过于嫩烂。
莲藕炖五花肉是一道美味且营养丰富的家常菜，适合秋季食用。现在就动手做起来，一起享受美味健康的双重享受吧！
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