鸡饭是一道非常常见的家常菜，制作简单，营养丰富，深受广大人民群众喜爱。下面，我将为大家介绍一下鸡饭的做法。
材料：
鸡肉、米饭、青菜、盐、生抽、姜、蒜、花椒、油、鸡精
步骤：
1. 准备材料：鸡肉切成小块，用盐、生抽腌制一下；米饭用水洗净，泡上半个小时；青菜洗净，切成小段；姜、蒜、花椒切成末。
2. 热锅冷油，加入姜末、蒜末、花椒粉，煸炒出香味。
3. 加入鸡肉，大火煸炒至变色。
4. 加入青菜，翻炒一下。
5. 加入适量的水，倒入米饭，加入盐、鸡精，大火煮开。
6. 改小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。
7. 海苔、酱油、葱姜蒜泥根据自己的口味添加即可
小贴士：
1. 鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，选用鸡腿肉会更加鲜嫩可口。
2. 米饭泡上半个小时可以让米饭更加松软。
3. 煮时需要不断的搅拌，以免米饭糊底或者糊锅。
总之，鸡饭是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。喜欢的朋友可以试着做一下，相信一定会让你胃口大开。
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