鸡腿是我们生活中常见的食材，味道鲜美，营养丰富。今天，我要和大家分享一道简单易做、美味可口的酱香鸡腿的做法。
材料准备：
鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、淀粉、清水。
做法步骤：
1.将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块。
2.将生姜、葱切成细末，备用。
3.鸡肉放入大碗中，加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4.将淀粉和清水混合成糊状的鸡腿面糊。
5.锅中倒入适量的油，加热至七成热，将鸡腿块逐一裹上面糊，放入锅中煎至两面金黄。
6.倒出多余的油，锅中留少许油，加入葱花、姜末翻炒，放入鸡腿块，加入清水，烧开后大火收汁。
小贴士：
1.腌制时间不宜过长，否则会让鸡肉变得过咸。
2.煎鸡块的过程中，火候要掌握好，以免煎糊或者没熟。
3.收汁的时候火力要大，让汤汁变浓，可以更好地入味。
这道酱香鸡腿非常简单易做，口感鲜美，适合大人小孩都可以尝试做。欢迎大家试试！
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