黑鱼块是一道美味可口的菜品，这道菜深受人们的喜爱。今天，我来为大家分享一下黑鱼块的做法。
材料准备：
1.黑鱼肉500g
2.葱姜蒜适量
3.花椒、干辣椒各适量
4.料酒、生抽、鸡精、盐各适量
5.淀粉适量
步骤如下：
1.首先将黑鱼肉去掉骨头，切成厚约1厘米的小块，用盐、料酒、淀粉腌制半小时左右。
2.锅中倒入油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味。
3.把鱼块放入锅中翻炒，加入适量水，煮开后转小火慢炖20分钟左右。
4.最后加入生抽、鸡精、盐调味，让汤汁收浓后出锅即可。
小贴士：
1.挑选鱼肉时，最好选择肉质鲜嫩、肉质细密的鱼，如草鱼、鲈鱼等，口感更好。
2.炖煮时间不可过长，以免鱼肉过烂。
3.调味时，根据个人口味调整。
4.黑鱼块可以搭配米饭、馒头等食用。
总结：
以上就是黑鱼块的做法。这道菜品适合各个年龄层，营养丰富，口感鲜美。大家可以试着在家里动手做一下，相信一定会受到家人和朋友的喜爱。
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