海星汤是一道经典的广东潮汕菜。这道菜以清热解毒、养颜美容为主要功效，味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍海星汤的制作方法。
材料：
干海星一只，草鱼一条，火腿片适量，生姜适量，葱适量，盐适量，糖适量，料酒适量。
步骤：
1.将干海星洗净，用温水泡发3~5小时。草鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2.将海星切成段，草鱼切块备用。生姜切片，葱切段备用。
3.将砂锅放在火上，加入清水，放入草鱼块，大火烧开。撇去浮沫，加入料酒，继续烧开。
4.然后加入海星段、火腿片、姜片、葱段，小火煮30分钟，调入适量盐、糖，再煮10分钟即可。
小贴士：
1.干海星泡发时间要足够，否则口感会有些粘手。
2.砂锅必须先放草鱼，再加水，这样可以让鱼肉更嫩。
3.盐和糖的用量要适量，不要过多，以免影响口感。
海星汤的做法虽然简单，但要注意各个环节的处理，才能做出一份口感良好、汤汁浓郁的海星汤。建议大家试着做一做，品尝一下这道养颜美容的美食佳品。
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