方便通风：洗完碗碟后放入碗橱，如果橱柜门紧闭且里面密不透风，容易滋生霉菌，加上碗碟上残留的水渍。因此，在购买碗橱时，最好选择不带门的，方便通风。在使用碗碟之前，要先用水冲洗一遍，避免落灰。
使用强力抽油烟机：大多数家庭在烹饪时都会产生大量油烟，如果厨房没有窗户，就无法排烟。因此，在购买抽油烟机时，必须选择吸力强、效率高的那种。此外，还可以在厨房安装性能良好的排风扇，辅助排烟。
使用双槽水盆：一些厨房的洗菜区只设置了一个水槽，洗菜和倒垃圾等垃圾只能共用。如果每次倒垃圾后清洁不彻底，很容易病从口入。因此，最好更换为双槽水盆，一个用于洗菜，一个用于倒垃圾，并且及时清洗。
灶台远离窗户：夏季做饭，很多人会敞开厨房窗户，辅助排烟。但是，如果把灶台设置在窗户旁边，一阵风吹来，轻则影响灶火的烹煮效果，浪费燃气，延长做饭时间；若风大些，则可能把灶火吹灭。如果家人没有及时发现，会带来安全隐患。风还可能把油烟吹散，降低抽油烟机的排烟效果，使室内弥漫油烟，影响家人健康。在装修时，最好将灶台远离窗户，将洗菜区域设置在窗户附近。
别乱堆杂物：有些家庭会把厨房当成储藏室，把瓶瓶罐罐或暂时不用的小家电等杂物都堆放在厨房的角落或橱柜里。时间长了，尤其是夏季湿热，这些杂物容易滋生细菌、霉菌，影响家人健康。一些没用的杂物应及时处理。
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